L'osteria nasce in Castelbianco nella primavera del 1926 dalla determinazione dei nonni Manuelin e Angiolina che, appena più che ventenni, decisero di concentrare ogni sforzo in questa attivita', fatica e sacrifici che ottanta anni e tre generazioni dopo avrebbero portato questa locanda a diventare un ristorante dall'atmosfera elegante e riservata.
Immutata attraverso il susseguirsi degli anni e' pero' rimasta la cordialita' e la passione con cui la Famiglia Scola vi accogliera' nel proprio locale, offrendovi l'opportunita' di vivere un'esperienza eno-gastronomica capace di sfiorare una linea di cucina innovativa ma senza mai distaccarsi dal filo conduttore della cucina ligure tradizionale centrata su di una ferrea stagionalita'.
La locanda
La "nostra casa" dispone anche di sette camere arredate con cura e pensate in modo che da Scola possa diventare un luogo ideale per chi e' alla ricerca di un soggiorno lontano dal caos cittadino, dove godere dell'effetto distensivo del verde della valle o magari di quello piu' tonificante delle centinaia di vie di arrampicata sportiva e dei numerosi sentieri per il trekking, rimanendo comunque sempre ad una manciata di chilometri dalle piu' belle spiagge della riviera Ligure di Ponente. La nostra cucina vi attendera' al risveglio con torte, pani, brioches e la degustazione di marmellate.
L'Enostanza
La vecchia cantina custodisce gelosamente ognuna delle 500 etichette proposte; tra legni e pietre potrete scegliere la bottiglia che accompagnera' la vostra cena, sorseggiando magari un aperitivo tra Bolle e Salumi piacentini oppure andare a cercare quel vino da regalare ad un amico o a voi stessi.
La ristorazione in movimento
La nostra passione e la nostra tradizione ovunque vogliate.... Scola attraverso il servizio Catering & Banqueting puo' organizzare il vostro evento nel luogo che piu' preferite, mantenendo identico lo stile, i tovagliati, la mise en place e ovviamente la cucina che da sempre proponiamo in Castelbianco. Disponiamo inoltre di tensostrutture/gazebo in moduli da 5 metri x 5 adatti a coprire una superficie fino a 275 metri quadrati. All'interno del edificio in Castelbianco, costruiamo pacchetti su misura per meeting-cene aziendali mettendo a disposizione una sala convegni attrezzata da 60 posti.
La Valle
La Val Pennavaire, alle spalle del comprensorio di Albenga, comodamente raggiungibile tramite autostrada A10, e' nota ormai da un decennio dai climbers di tutta Europa come il nuovo paradiso dell'arrampicata sportiva in Italia, grazie alle piu' di 1000 vie che sempre su di una splendida qualita' di roccia riescono a racchiudere praticamente ogni stile di salita; dai grandi strapiombi del ''Cineplex'' alle lisce placche della ''rocca del Arma'' passando per i tecnici muri rossi del ''Bauso'' e del ''Terminal'' La locanda Scola puo' essere il posto ideale per trascorrere quindi una vacanza dedicata alla natura, nel cuore di questa verde valle, con il free-climbing e con il trekking, o per andare alla scoperta dei borghi medievali di Colletta di Castelbianco di Zuccarello e di Castelvecchio, rimanendo sempre a 16 km dalle belle spiagge di Albenga e Alassio.