EL LICINSI' DI KILOMETRIZERO

Via Monte Grappa 15/A25128 BRESCIA (BRESCIA)

RISTORANTI

El Licinsì di KilometriZero

Kilometrizero nasce per scherzo, dall’idea di cambiare lavoro e modo di vivere.

Moglie e marito, con il piacere della buona tavola e dei sapori genuini che, stanchi della frenesia moderna, decidono di voltare pagina e dal mondo dell’informatica, fanno di un’idea la loro nuova occupazione...e perché no anche la loro filosofia di vita.

Nel nostro locale utilizziamo solo materie prime provenienti da Produttori Locali selezionati dopo un’attenta verifica di parametri di qualità, serietà ed etica nella produzione di ciò che viene proposto.

Dal 2012 nella nostra Bottega Kilometrizero ‘Sapori Bresciani e Dintorni’ lavoriamo solo con prodotti del nostro Territorio, Biologici e Presidi Slow Food che ci hanno permesso di affrontare preparati l’avventura del nostro Licinsì.

Nel 2016 è nato il Licinsì, la trattoria, l’osteria, chiamiamola come volte, ma il locale dove i nostri Amici e poi Clienti possono trovare un luogo dove materie prime prendono forma e diventano piatti del Territorio.

Siamo Cuochi dell’Alleanza Slow Food e quindi ci impegniamo e crediamo nelle piccole produzioni locali, nazionali ed internazionali, e le utilizziamo per i nostri piatti.

Ecco perché, nel notro menù si può trovare tanta attenzione ai Presidi, che utilizziamo costantemente.

IL nostro Licinsì, non è grande, possiamo ospitare fino a 40 clienti e ci piace trasmettere l’ambiente familiare e di tranquillità un po’ slow.

Crediamo molto nel rapporto coi Produttori, con cui lavoriamo fianco a fianco ogni giorno, raccogliendo da loro consigli per la lavorazione e trasformazione dei loro prodotti, valorizzando la Filiera corta.

Seguiamo la stagionalità di ciò che viene dal nostro Territorio così da proporre ogni giorno ai nostri Clienti piatti sani, buoni e genuini.

Nel nostro locale utilizziamo solo materie prime provenienti da Produttori Locali selezionati dopo un’attenta verifica di parametri di qualità, serietà ed etica nella produzione di ciò che viene proposto.

Il nostro menù (che cambiamo diverse volte durante l’anno) è espressione di quello che di buono la nostra Provincia esprime, ogni scelta è fatta cercando di valorizzare materie prime uniche per i vostri palati attraverso piatti della Tradizione Bresciana proposti come una volta e non solo…

Crediamo molto nel rapporto con i nostri fornitori, partner che ci affiancano per garantire ai nostri clienti alimenti che possano incontrare le esigenze di tutti, in una costante ricerca dei migliori prodotti artigianali di qualità del nostro territorio.

Ci crediamo per offrire una proposta seria ai nostri clienti, che sia di qualità, al giusto prezzo e che ci permetta di “prendervi per la gola” ogni volta che lo vorrete.

Ecco cos’è KILOMETRIZERO, Sapori bresciani e Dintorni, nata non per caso ma per destino.

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